在国内,不知从何时开端各大星级酒店都有了蜗牛那道菜,蜗牛不仅仅是高蛋白、低脂肪的维生素养生食物,而且还会有一定的药用价值。蜗牛的食用价值大家都有明确的询问,作为世界四大美味之生龙活虎,其在好吃的食品界的地位是不足撼动的。不过蜗牛作为药用动物用以医疗,在本国也保有漫长的历史,在数不尽古籍上早有记载。

蜗牛仆累,小牛螺、黄犊,碗蠃、鼠蝓,蜗蠃、蜾蠃,蠡蠃,陵螺,山蜗、瓜牛,蠡牛,负壳蜒蚰,海羊《《仙传内科集验方》卡塔尔,蜓蚰蠃,土牛儿,负壳蛞蝓,天螺,圆螺虫,天金丝螺,无靥螺、肌母螺。为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的所有事。蜗牛雌雄同体。螺形贝壳,平时墨浅绿蓝,上有1~3条杏黄色色带,质薄脆,无厣。体软乎乎,头、足可伸出壳外。头前端有触角2对,后方的1对长大,最上端各具1眼。头端腹侧有口。左右两缘成2对舌状唇,内有色情的颚片。侧边大触角基部,有生殖孔的出口。螺口侧边有一呼吸孔。足扁平,成长舌状;?面有粘液腺分泌粘浓。全部除?面外,外表皆有多角形的褶子;各部感到均极灵敏,遇激情即一切缩入壳内。多见于原野及阴湿处。匍行时常舐食草、木及蔬菜等茎叶的凉粉。本动物的壳亦供药用,另详专条。夏天捕捉,捕得后用沸水烫死,晒干。干燥的蜗牛,全体已缩入螺壳内。螺壳直径约1毫米许,外王蒸黄色,有光线,质脆易碎。破碎后,内部为乳青黛色。以全部不破碎、干净无泥者为佳。洗净,晒干,或置坩埚内煅造用。①《本草经疏》:”入药炒用。”②《本草新编》:”乌拉尔甘草生须,同火炒焙干。”咸,寒。①《本草图经》:”味辛,寒。”②《药性论》:”有小毒。”①《玉楸药解》:”入足太阳膀胱、足厥阴清热化痰。”②《温病条辨》:”入大肠、胃。”除热,益气,消肿。治风热水肿,消渴,耳聋,痄腮,吐血,吐血,骨痿,牛皮癣,蜈蚣咬伤。①《雷公炮炙论》:”主贼风歪僻腕跌,大肠下遗精,筋急及肠痈。”②《药性论》:”生研取服,止消渴。”③《品汇精要》:”去除风湿热,消疮肿。”④《纲目》:”治小儿脐风撮口,利小便,消鼻前庭炎,止鼻衄,通耳疖,治诸种毒痔漏,制蜈蚣蝎虿毒。”⑤《本草新编》:”善杀虫,以活者投香油中,自化为油。涂虫疮。”⑥《玉楸药解》:”清热泄火,泄热败毒,去湿解热。”⑦《医韩纂要》:”治血风疮及白蒂梅疮。”⑧《密西西比河中中药材》:”通乳。”内性格很顽强在艰难险阻或巨大压力面前不屈:熬汤,1~2两,或捣汁、焙干研末。外用:捣敷或焙干研末调敷。不宜久性格很顽强在山高水险或巨大压力面前不屈。①《纲目》:”畏盐。”②《金匮要略》:”非真有风热者不宜用,小儿软弱多泄者不宜用。”①治小儿胎热撮口:蜗牛子后生可畏十枚,莳萝末半分。上药,同研令匀,用奶汁和涂于口畔。①治消渴引饮不独有:㈠蜗牛十九枚,形圆而大者。以水三合,密器浸意气风发宿,取水饮之。㈡蜗牛半两,蛤粉、龙胆草、桑根白皮各二钱半。研末,每服一钱,楮叶汤下。②治小便不通:蜗牛捣贴脐下,以手摩之。加麝香一点点更妙。④治小便不通:蜗牛五钱。水煎,日性格很顽强在艰难险阻或巨大压力面前不屈二遍。⑤治血热冲肺,鼻衄不仅仅:蜗牛一分,八爪鱼鱼骨半钱。上二味,捣研为散,含水一口,搐一字入鼻内。(《圣济总录》蜗牛散卡塔尔(英语:State of Qatar)⑥治酒渣鼻:㈠蜗牛绵裹,水浸含咽。㈡蜗牛七枚,白梅三枚。同研烂,绵裹如枣核大,含咽。⑦治无名肿毒:鲜蜗牛意气风发两,蚂蚱赤黄金时代两,陈石灰大器晚成两。共捣烂,敷伤处。⑧治疔毒:蜗牛适合的数量,捣碎,敷受伤之处。⑨治痈肿未溃:黄奇丹蜗牛五个,雄丁香七粒。同烧研,纸花贴之。⑩治吐血,溃与未溃,皆可贴:蜗牛不拘多少,以竹索串,瓦上晒干,烧存性,为末,入轻粉少量,猪骨髓调,用纸花量病大小贴之。⑾治发背:蜗牛九十几个,活者。以黄金时代升双陆瓶入蜗牛,用新汲水大器晚成盏,浸瓶中,封系,自晚至明。收取蜗牛放之,其水如涎。将真蛤粉不以多少,旋调敷,以鸡翎扫之疮上,日可十余度。⑿治烂脚:蜗牛多个。放梅冰小量于壳内后,用此蜗牛水搽。⒀治耳腮痄肿及喉下诸肿:蜗牛同面研敷之。⒁治眼热生淫肤赤白翳:生蜗牛二枚。纳少量朱砂末于中,微火上炙令沸,以绵捩取,以敷眦上,数敷。⒂治阴挺:蜗牛意气风发枚,麝香四分。用小砂合子,盛蜗牛,以麝香糁之,次早取汁,涂痔处。⒃治牙痛:蜗牛大器晚成两,诃子五钱。焙干,研细末,用玉米油调匀,敷伤处。⒄治蜈蚣咬:蜗牛挎取汁,滴入咬处。⒅治鼻息肉:蜗牛子一分,石胆一分,钟乳一分。同细研,用风姿浪漫瓷瓶盛之,以炭火烧令通亦,候冷抽出,研入龙脑少些,每用油引药一些些入耳。《纲目》:”蜗牛所主诸病,大约取其止泻消毒之功耳。”

食用蜗牛连串

可供食用的蜗牛种类超级多,大凡体型很大的蜗牛日常均可食用。本国民间习贯食用的蜗牛有:梨形环口螺、锈色环口螺、高大环口螺、
曷云玛瑙螺、白玉蜗牛、皱疤坚螺、吉林坚螺、多带黄皮坚螺、凸板坚累、西藏巴蜗牛、马氏巴蜗牛、谷皮巴蜗牛等。国外食用的蜗牛有:
网纹阿非利加蜗牛、巴西联邦共和国蜗牛、阿沙京蜗牛、杜塞尔多夫蜗牛、小灰蜗牛、
孜大蜗牛、亮大蜗牛、盖罩大蜗牛、小林花园蜗牛等。以往,满世界簧用的蜗牛多为褐云玛瑙螺、白玉蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛和盖罩大蜗牛。 

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蜗牛药用价值

蜗牛用于治疗疾病,在国内享有漫长的野史,不但民间流传有种种单方、偏方、秘方,况兼有关文献上也是有记载。本国清朝化学家陶弘景的《小品方》中,就记载蜗牛是一向中药。李东璧的《德宏药录》中,详细介绍了蜗牛的药用价值。《中中药大辞典》更详实收载了蜗牛的异名、基原、搜聚、制法、药材、成分、性味、效能主要治疗、用法与用量、选方、临床报导、各家论述、备考等项。 

1.蜗牛肉

(1卡塔尔国化学元素

①蜗羊肉含粗胡萝卜素63. 1%、糖原22.
4%、灰分6.4%(总干重)。钙及磷的含量高。各个粗纤维中,赖氨酸含量较高,占总氮的0.
94%。脂类中十四碳脂肪族碳氢链占总游离脂肪酸含量的48%,富含亚油酸。
甾醇类中有胆固醇及一些些β-谷甾醇。 

②血淋巴含无机离子6 486微克/毫升、游离粗纤维0. 457微穆尔/毫升、总蛋白1.
9~5.9克/100毫升。蛋白由5%~12%白蛋白及球蛋白组成;含有血蓝蛋白A及血蓝蛋白B、氧合血蓝蛋白,前面一个常与锰结合;还带有乌爹泥酚胺。支气管神经节含多巴胺(4.3微克/克卡塔尔(قطر‎、蛋白质(30.6微Moore/克卡塔尔国,还蕴藏苏氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等。 

③肝胰含有酯酶,糖苷酶,α、β-半乳糖苷酶、α、β-甘露糖苷酶,α、β
-乙酰氨基葡萄糖苷酶,脱氧核糖苷酶,β–果糖苷酶,α-L-
岩藻糖苷酶,(β-N-乙酰氨基半乳糖苷酶,过氧化酶,蛋白多糖等。 

十大网赌网址 ,(2卡塔尔(英语:State of Qatar)药理成效

①白蛋白腺及卵中半乳聚糖可应用为分化来源的嗜异沉淀素。 

②血淋金昌血蓝蛋白亚基是胰蛋白水解酶缓蚀剂,可被5%三氯过氧乙酸损坏。 

(3卡塔尔国炮制:洗净,晒干或置坩埚内煅透用。 

①《日华子草本》:“人药炒用。” 

②《草本新编》:“甜草些须,同火炒焙干。

(4)性味:咸,寒。 

①《别录》:“味咸,寒。” 

②《药性论》:“有小毒。” 

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(5)归经

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